配料
1杯蔓越莓干
1杯黄褐色波尔图葡萄酒
1/3 杯黑麦威士忌或者白兰地
1/2茶匙肉桂粉
3颗大鸡蛋
1杯全脂牛奶
3/4 块无盐黄油，用于融化的
1/2杯砂糖
1/3杯通用面粉
1茶匙纯香草精
1/4茶匙盐
1茶匙糖
1/8茶匙肉桂粉
方法
1. 将上三层有铁架的烘焙箱预热至200°C。用黄油涂抹9英寸浅的烤盘。
2. 在一个小平底锅中，快速炖蔓越莓、波尔图葡萄酒、威士忌和肉桂粉12-15分钟。不要盖上锅盖，不时搅拌直至变成糖浆状。然后倒入涂有黄油的烤盘。
3. 在搅拌器里，将鸡蛋，牛奶，黄油，砂糖，面粉，香草精和盐混合, 浇到蔓越莓上，撒上肉桂粉砂糖。
4. 烘烤35分钟直到略略膨胀，在铁架上稍做冷却即可食用。可搭配香草冰淇淋或生奶油。
以上原料为6人份
