主料：春卷皮30克 基围虾肉 50克 蟹柳48克
辅料：蔓越莓干6克 蔓越莓酱6克 桂冠色拉15克 球生菜丝54克 黄瓜条45克 红叶生菜15克
制作过程：
1.取一张越南春卷皮，用45°水浸泡至软
2.把泡好的春卷皮铺平，上面放上一条球生菜丝，淋上蔓越莓酱
3.熟基围虾肉一剖二、黄瓜切条、蟹柳一剖二、球生菜切丝、红叶生菜掰成小片备用
4.再放上黄瓜条、蟹柳条、红叶生菜、基围虾肉
5.桂冠色拉酱再餐具上拉上网状，再把切好的春卷皮卷，摆在上面
6.原料放好后，把春卷皮卷成条，要稍微卷紧一点，再切成4cm的段备用
7.撒上蔓越莓干即可出品
菜谱来源：和记小菜
