配料：
美国蔓越莓香醋
75 g 冷冻美国蔓越莓
25 g 美国蔓越莓干
85 g 白糖
20 g 米醋
16 g 生姜
15 g 老抽
100 g 山西老醋
凉皮
凉皮, 适量
辣椒面, 适量
黄瓜丝, 适量
切碎炸花生, 适量
白芝麻, 适量
芝麻香油, 适量
做法：
1. 把冷冻美国蔓越莓、美国蔓越莓干、山西老醋、米醋加糖一起炖煮。8 – 10分钟关火。
2. 放入生姜，焖 1小时，让姜味吃透到酱汁里。取出生姜，收汁。必要的话用细筛过滤掉杂质，然后加老抽搅拌均匀，调料就准备好了。
3. 将凉皮盛放在碗里，拌入碎花生，白芝麻、黄瓜丝和辣椒面，淋上芝麻香油。根据个人口味加调料即可食用。
