配料:
100克冷冻美国蔓越莓;
43克水;
0.5克盐;
112克白糖;
150克美国蔓越莓干;
190克早餐燕麦;
95克黄油;
65克美国蜂蜜;
65克麦芽糖;
78 克爆米花;
100克美国碧根果;
8克黑芝麻;
1克肉桂粉;
3克香草精;
5克美国蔓越莓粉。
方法:
1. 将冷冻美国蔓越莓、水及砂糖放入炖锅中并用中火加热,直至美国蔓越莓开始软化变形。关火后将原料放入搅拌机打碎,放置一旁备用。
2. 将美国碧根果及美国蔓越莓干切碎,准备一个用保鲜膜覆盖的烤盘备用。
3. 将黄油、麦芽糖及美国蜂蜜混合,小火加热,期间不断搅拌,直至黄油及糖开始融化并冒泡。继续加热5-7分钟左右,直至原料变得粘稠。加入美国蔓越莓碎并搅拌均匀,再加热一段时间,直至原料缓慢冒泡为止。
4. 关火后快速加入燕麦、美国碧根果、爆米花、芝麻、盐、肉桂粉、美国蔓越莓粉及香草精,并快速搅拌。
5. 将锅中原料倒入烤盘中,将原料均匀铺平,并用铲子按压。将烤盘中的燕麦棒放置4-6小时,直至触碰燕麦棒不碎裂时,便可将其切成细条状,放入密封容器内保存即可。