配料（4人份）：
2个小洋葱；
1瓣大蒜；
4枝百里香；
2汤匙橄榄油；
510克肉泥；
1茶匙番茄泥；
1/3杯美国蔓越莓干；
盐；
胡椒；
1小捏肉桂粉；
510克南瓜；
3汤匙融化的黄油；
3/4杯酸奶油。
方法：
- 将洋葱和大蒜切碎。将百里香叶从茎部摘除。用油将锅预热。将肉泥放入锅中轻轻翻炒至呈淡黄色。加入洋葱、大蒜和百里香，与肉泥一并翻炒2分钟。加入番茄泥，与其他材料一同快速翻炒。倒入1又 1/4杯水，煮沸。拌入一半美国蔓越莓干。加入盐、胡椒和肉桂粉调味。
- 将南瓜切成两半，用勺子将瓤和籽掏出。切碎瓤与皮。将切碎的南瓜与2.5汤匙黄油和剩余的美国蔓越莓干混合，加入盐和胡椒调味。用1/2汤匙黄油给四个小砂锅（直径约12厘米）上油。将肉泥混合物放入砂锅中，铺上南瓜。将烤箱预热至200摄氏度（对流烤箱为180摄氏度），将食材放在烤箱中下层烘烤45分钟。加入酸奶油后，美国蔓越莓肉泥砂锅即可上桌。
烹制时间：约1小时10分钟。
