配料（4人份）：
5又1/3杯羊肉生菜（或换用菠菜）；
2汤匙美国蔓越莓；
2汤匙核桃；
1根葱；
2-3汤匙红酒醋；
1-2汤匙粗芥末；
4汤匙液体蜂蜜；
盐；
胡椒；
2汤匙中性植物油；
3汤匙核桃油；
2小枝百里香；
1个山羊奶酪卷。
方法：
- 将羊肉生菜洗净并甩干。美国蔓越莓和核桃剁碎。将核桃放入无油平底锅蒸烤。将葱切碎。
- 将切碎的葱与醋、1汤匙水、芥末、1-2茶匙蜂蜜、盐和胡椒拌匀。匀速加入油。拌入美国蔓越莓和核桃。
- 将百里香叶从茎部摘除。将山羊奶酪卷切成8片，置于铺有烘焙纸的烤盘上。将剩余蜂蜜和百里香与奶酪卷混合。烤箱预热至220摄氏度（不建议对流加热），在烤箱中上层烘烤山羊奶酪约7分钟。
- 将美国蔓越莓香醋撒在羊肉生菜上，与烘焙的山羊奶酪一并上桌。与面包共食口味更佳。
烹制时间：约30分钟。
