配料：
蔓越莓烤鸡肉原料：
675克鸡胸肉
100克蔓越莓酱
7克盐
25克植物油
0.5克花椒面
2 克迷迭香
蔓越莓迷迭香酱原料：
50克美国冷冻蔓越莓50克蛋黄酱
40克美国蔓越莓干
5克盐
0.5克花椒面
1克迷迭香
65克植物油
三明治原料：
面包
美国蔓越莓干
大孔奶酪
芝麻菜
方法：
1.将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香，入碗拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中。备用。
2.将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀，加入蛋黄酱。从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的美国蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀。备用。
3.大火加热烤架或铁锅。将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度约为165°F/74℃。充分放凉后切片。
4.配制三明治时，将黄油包烤至金黄色。在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱。将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧。盖上另一侧。即可食用。
