配料
• 1杯野生米
• 3杯鸡汤
• 1/4个大的红洋葱，切块（约1/3杯）
• 1片月桂叶
• 1杯藜麦
• 半杯碧根果，用平底锅烤熟，粗粗切碎
• 1个伯爵茶茶叶袋（或1茶匙伯爵茶）
• 半杯蔓越莓干
• 半杯开水
• 2汤匙威士忌
• 2根青葱，细细切碎，约半杯
• 半茶匙盐
• 1/4茶匙现磨黑胡椒
• 1汤匙黄油（可选）
方法
1. 把野生米、1杯半鸡汤、红洋葱和月桂叶拌入一个大锅里，用中高火炖煮。
2. 盖上锅盖，调至小火。煮约20分钟，不时地搅拌，直到米饭吸收液体为止。起锅，盖紧，放置5分钟。
3. 在煮米饭的同时，将剩余的鸡汤与藜麦混合，用与煮米饭的相同方式烹饪，但只需大约10分钟。
4. 将茶叶袋和蔓越莓放入一个碗里，倒入开水。加入威士忌，让混合物浸泡4分钟。取出茶叶袋，然后让蔓越莓再浸泡15分钟，直到膨胀。
5. 做好米饭之后，把月桂叶扔掉。将蔓越莓和一半用于浸泡的水加入米饭中，同时放入坚果、青葱、盐、胡椒和藜麦。如果您准备了黄油，此时也将黄油加入米饭中。搅拌均匀后即可食用。
以上原料可制作6-8人份
食谱来源- 丹佛邮报2011年 – 改编自“美国味道”，作者安德鲁•卡梅里尼
